玉米造型馒头 颜值以美味并存 一次发酵 附手法视频美味好吃的做法大全,玉米造型馒头 颜值以美味并存 一次发酵 附手法视频做法图解

厨艺录 人气:2.88W
玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图

做惯了普通的馒头花卷,尝试一下造型馒头,不一样的感觉哟。

用料  

玉米面团
胡萝卜汁 200克
普通面粉 400克
20克
酵母 4克
玉米油 10克
玉米叶面团
菠菜汁 65克
普通面粉 130克
5克
酵母 1.5克
玉米油 6克

玉米造型馒头 颜值以美味并存 一次发酵 附手法视频的做法  

  1. 胡萝卜70克+200克水用料理机打成汁。(取200克混合液用)

    菠菜叶30克+80克的水用料理机打成汁。(取65克混合液)

    1  把玉米面团的所有材料混合揉成光滑的面团。

    2  把玉米叶面团的所有材料混合揉成光滑的面团。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第2张
  2. 揉好了玉米叶面团之后,先操作玉米面团。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第3张
  3. 先把面团整形成长条状分成12份揉成圆锥形。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第4张
  4. 玉米叶面团也分成12份揉成圆形面剂。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第5张
  5. 像图中一样操作。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第6张
  6. 把12个玉米胚全做好。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第7张
  7. 放到锅蒸帘上,开火把水加热到温热,关火利用水的余温发酵15至二十分钟,发酵好的面胚轻按有回弹。

    开中火,水开后蒸13分钟,关火闷3分钟开盖。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第8张
  8. 颜值以美味并存的玉米造型的馒头就做好了,蓬松暄软甜滋滋的真好吃。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第9张
  9. 来个动态视频。

    玉米造型馒头  颜值以美味并存  一次发酵  附手法视频的做法步骤图 第10张

小贴士

这里不需要进行一次发酵,先揉第一个面团,在揉第二个面团,这时第一个面团就已经醒10分钟左右了就可以操作了。

相关文章:
推荐文章
最近文章