今天这个美丽的造型馒头活脱脱一朵花儿,造型美观,一次醒发省时省力,造型没有难度,孩子们特别喜欢,也非常适合早起上班的厨友们,看具体步骤吧。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
常温水 | 160克 |
美丽的花卷 造型馒头 一次醒发超级快速 快手面食 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
所有材料倒入盆中,用筷子搅拌均匀,下手揉成光滑的面团,不用醒面,直接搓成长条,分成等份面剂。
取一个面剂,再反复揉搓两下,擀成长条,对折起来,用刀切成均匀的等份,底部不要切断,再从一款卷起来,小尾巴压在下面,最后整理一下花型,一个生胚就完成啦。
全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大,现在的天气我大概用了不到半小时。水开上锅蒸15分钟,焖五分钟出锅。
成品图来啦,造型活脱脱一朵盛开的小花儿。
动态视频呈现时间到,造型可爱的花朵馒头,不仅好看而且蓬松煊软,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团状态是偏硬一点的。
2.面一定揉到位,成品才会光滑透亮。
3.分成面剂之后再反复揉搓几下,这一步也很重要。
4.擀成细长条,不要太宽,切段的时候尽量均匀一点。
5.全部整形好后醒发不要太久,1.5倍大就可以,造型馒头醒发太久不漂亮。
6.水开上锅蒸15分钟,关火焖5分钟防止热馒头遇到冷空气回缩。
7.吃不完的冰箱冷冻,再吃时候加热就可以。
期待大家美美摆拍的作业图。