云吞也叫馄饨,广西这边喜欢这么叫。样子好看的云吞会让你食欲大增哦!今天就让我教大家如何做这个元宝云吞吧!
用料
云吞皮 | 1斤 |
猪肉(七分瘦三分肥) | 1斤 |
干香菇 | 8朵 |
鸡蛋(小) | 1个 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
小葱 | 5根 |
十三香 | 少许 |
香油 | 少许 |
元宝云吞的做法
把猪肉剁碎,加入鸡蛋液和所有配料拌匀腌制半小时,干香菇用水煮熟剁碎,再与肉馅拌匀。这步忘记拍照了~
取一片云吞皮,往中间放入适量的肉馅。在云吞皮的上边抹上水。
往上对折捏紧,两边也要捏紧,如怕粘不紧,也可以往两边也抹上水。最后在右下角的上面抹一点水。
左下角的下面与右下角的上面重叠,如图所示。这样一个元宝云吞就做好啦!
好看吧😊
放点紫菜和虾皮一起煮,味道更鲜美!😍