糯米淘洗几遍,泡一晚上,
上锅蒸20分钟,
蒸好后趁热加入适量食用油和白糖,我没有称具体的量,都是大概放的,糖可以根据自己的喜好加,
碗里刷一层油,防粘,
在碗底铺上蜜枣、葡萄干和核桃仁,
上面铺一层糯米,我蒸的糯米有点软,弄起来有点粘,慢慢弄就好,
再铺一层豆沙,我是从超市买的现成的,也可以自己做,
最后再把剩余的糯米铺在豆沙上面,
扣到盘子里,上锅蒸10分钟就可以吃了。
后面又试了不加油不加糖不加豆沙的版本,对于不太喜欢吃甜的很友好,粘粘糯糯也很好吃,蜜枣葡萄干可以多放一些,一层糯米放上几小块蜜枣,甜度刚刚好。碗里不刷油,铺保鲜膜更好脱模。