这是一道家庭改良版(超级简化版)Poke。本配方适合两个人吃中份餐食,或者胃口好的人吃一顿;如果胃口小的人一个人吃一餐,用量请减半。
换三文鱼的话应该更好吃,不过三文鱼怎么吃都好吃啦!金枪鱼做刺身一般般,所以一般拿来拌饭。
肠胃不能吃生食的朋友还是要量力而行哦(<ゝω·)Kira☆~
用料
米饭 | 2碗 |
金枪鱼(刺身级) | 8盎司=约227克 |
牛油果 | 1个 |
葱 | 2根 |
蒸鱼豉油/生抽 | 2.5勺 |
麻油 | 1勺 |
拉差辣酱 | 1.5勺 |
寿司醋 | 0.5勺 |
蛋黄酱=美乃滋 | 少许 |
柠檬(可有可无) | 0.5只 |
好吃夏威夷饭🥑超简单Poke=金枪鱼牛油果拌饭的做法
金枪鱼一定要买刺身级别的可以生吃的,切小块。
葱洗净,切小段,加入碗中。
蒸鱼豉油或生抽都可以,加入2.5勺。
麻油,加入1勺。
拉差辣酱,加入1.5勺。喜欢辣的可以多加点,不喜欢的也不要省去,最后拌饭不会很辣。
寿司醋,加入0.5勺。此处如果有柠檬的话,半个柠檬手挤汁水加入,会更有风味!可惜我家没有柠檬哈,作为替代,寿司醋多加了一点,大概0.65勺。
拿勺子拌一拌,放在一旁备用。不用提前腌制很久,一切方便为主。这些金枪鱼可以和一整只牛油果一起拌两碗不多的饭!牛油果切小块备用,按比例搭配。
在一碗白米饭(热的)上,一边放上半只牛油果切的小块,一边放上一半刚才准备好的金枪鱼。挤上蛋黄酱,不喜欢美乃滋的人也可以省略。
一碗简易Poke就做好啦!
拌一拌,开吃~
小贴士
如果觉得不够味儿,可以往里面加酱油,或者拉差辣酱,或者蛋黄酱。如果实在没有牛油果,凑活凑活直接吃也成,也挺好吃的~