用料
| 杭椒 | |
| 虾皮 | |
| 鸡蛋 | |
| 酒 | |
| 盐 |
杭椒虾皮蛋饼的做法
先将鸡蛋搅打成蛋液后，放入虾皮，加少量酒，盐搅匀
把杭椒洗干净，去除杭椒籽后，切成小丁
热油锅,油多倒些，先将杭椒丁快炒片刻
然后将已经调味料的虾皮鸡蛋液，倒入杭椒炒锅内，均匀的转动锅，使虾皮鸡蛋与杭椒混合成圆型饼状
等两面摊成黄松清香后,切三角型上盘即可
简单易学的杭椒虾皮蛋饼美食做法
厨艺录
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