跟不吃长豆角的老公杠上了,有了这个包子,老公竟然忘记不吃长豆角这茬儿了
用料
豇豆 | 半斤干货 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 4克 |
五花肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
姜末 | 适量 |
生抽 | 适量 |
干豆角肉馅包子的做法
干豆角泡发,切小丁
肉馅加水顺着搅拌,加调料葱姜,盐,生抽,老抽适量,另外加了点耗油,鸡精,十三香
热锅放平时炒菜两倍的油,豆角入锅翻炒放少许水(豆角泡的时间有点短了,放炒锅多煮了会儿),豆角盛出,放油炒一下肉馅,肉末一粒粒的就可以了,再把豆角放入,关火,搅拌均匀,凉快备用
发好的面团,揉揉排排气,在面板上静置10分钟(包子面发的时候,别太硬,软一些,包子皮才好吃,炒的馅里的油,才好渗透到面皮上)
包好,水开,上锅,二十分钟后,关火闷两分钟
白胖,流油的包子出炉啦
😍
小贴士
包子包好以后,静置十分钟,这样蒸出来的包子才会白胖,包子皮内渗油效果最好