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恰巴塔的精选大全

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恰巴塔的精选大全

免揉欧包，恰巴塔，可空气炸锅家庭版美味好吃的做法大全，免揉欧包，恰巴塔，可空气炸锅家庭版做法图解
01-11
恰巴塔（Ciabatta），意大利经典的面包之一，也有人称之为“拖鞋面包”。法国人认为恰巴塔就是“加了橄榄油的法棍”。恰巴塔的面团含水量非常高，出炉后的恰巴塔外皮酥脆内部湿润。也因为含水量的原因导致面团非常软，在制作中不...
地道的恰巴塔怎么做,如何烹饪恰巴塔才更好吃
01-06
记录一下，免得下次做时又要重新计算。含水量大，我用面包机搅约40分钟出膜，处理时手沾水，可避免粘手。有空再补细节吧。这个包了油浸蕃茄干，黑橄榄，芝士，很好味。用料高筋面粉（新良）200克全麦粉（红磨坊）50克波兰种60克水237.5克盐...
恰巴塔美味好吃的做法大全，恰巴塔做法图解如何做恰巴塔最美味
05-10
此方做6个用料t65525g水350g鲁邦200g橄榄油30g酵母2.5g盐10g恰巴塔的做法除酵母、盐以外原料混合静置半小时，加酵母、盐打至完全。27度环境：中途40-50分钟折叠1-2次，继续发酵40-60分钟，分割，发酵约1小时。蒸汽，250烤10分钟...
🇮🇹「意式面点」🇮🇹 解锁【恰巴塔
06-24
这款面包是很经典的一款意大利乡村面包。家里人都偏好这种欧包，尤其是恰巴塔，其外表香脆，内里面包质地柔软却很有嚼劲，难怪被女儿列为她的首选面包之一😊从中间破开一分两片，就看到了大大的气孔（敲疗愈和满足的☺️），面包的形状...
怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆级制作教程美味好吃的做法大全，怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆级制作教程做法图解
03-31
用料T65（高筋粉）500克低糖酵母2克盐9克橄榄油25克鲁棒种200克冰水350克怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆级制作教程的做法准备好所有材料把面粉、盐和80%的冰水与橄榄油倒入厨师机，先慢速，再快速搅拌成团...
夏巴塔/恰巴塔拖鞋面包（Ciabatta）美味好吃的做法大全，夏巴塔/恰巴塔拖鞋面包（Ciabatta）做法图解
02-26
夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“意式酵头”制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋...
面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种美味好吃的做法大全，面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种做法图解
12-25
用料T65300克水195克盐6克鲜酵母3克鲁邦种45克橄榄油21克后加水54克腰果适量花椒适量面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种的做法高粉+水搅拌至无干粉后水解30分钟.加入酵母和鲁邦种打至融化后加入盐巴继续搅打.分次加入后...
恰巴塔/黑豆松子恰巴塔85%含水量美味好吃的做法大全，恰巴塔/黑豆松子恰巴塔85%含水量做法图解
08-02
做这个黑豆松仁恰巴塔的契机是因为几个月前去上海探店，偶然吃到了一家做恰巴塔的小面包店，第一口就惊艳到了，让我久久不能忘怀，决定回来一定要复制这个超级惊艳的面包。用料波澜种：博瑟T65300克水300克低糖酵母1克主面团：CD...
恰巴塔面包 Ciabatta美味好吃的做法大全，恰巴塔面包 Ciabatta做法图解
06-24
恰巴塔～意大利语：ciabatta这是意大利一款非常经典的面包，外皮带着自然褶皱的花纹，内芯充满了发酵的大孔。形状酷似拖鞋，又名“拖鞋面包”恰巴塔外皮酥脆内部松软，非常适合搭配沙拉、烤肠、牛肉、做成三明治，或者浸入浓汤或酱...
100次面包之五——恰恰恰巴塔美味好吃的做法大全，100次面包之五——恰恰恰巴塔做法图解
12-21
好恰好恰好恰！用料高筋面粉385克水288克盐8克油38克酵母3克100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法记住秘诀是一拌三拉伸五发酵！接下来开始我的表演！第一步！拌！把一切拌匀至无干粉就好！放入一个大盒子里！第二步！发酵拉伸发酵拉伸...
意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）易做又好吃的窍门
11-27
夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋，所以又称之为拖鞋面包，它是经过长时间低温发酵制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香...
免揉欧包（恰巴塔）美味好吃的做法大全，免揉欧包（恰巴塔）做法图解
02-15
一包T65面粉要过期了，于是…配方来自xanadu_jia用料T65面包粉150克酵母粉1.5克（或鲜酵母4g）常温水（或牛奶）115克盐2克糖3克橄榄油5克（没有可省）免揉欧包（恰巴塔）的做法除面粉以外的材料混合（水、盐、酵母、糖、橄榄油）加入面粉用...
「自用」恰巴塔Ciabatta美味好吃的做法大全，「自用」恰巴塔Ciabatta做法图解
03-11
自用三明治百搭款～第一次吃牛肚包的时候就被它深深惊艳到！可以在最后一步加入一些法香以及橄榄～增加风味…具体可以看文中的步骤啦用料高筋面粉300克（王后）水195克即发干酵母3克盐6克后加水30克老面300克（后续会取出同样克...
花椒恰巴塔美味好吃的做法大全，花椒恰巴塔做法图解如何做花椒恰巴塔最美味
04-16
B站上找的配方，日常做，记录一下用料T65400g鲁邦种160g鲜酵母5g水280g盐7g橄榄油20g花椒适量花椒恰巴塔的做法提前一晚喂养鲁邦种将面粉与250g水混合均匀，出粗膜，静置30到60分钟进行水解面团加入鲜酵母与鲁邦种混合均匀，再...
恰巴塔ciabatta美味好吃的做法大全，恰巴塔ciabatta做法图解
03-17
恰巴塔^-^吃一次就爱上的清香型干粮，这是我第二次烤制的作品，对于外形还比较满意，吃起来口感也香酥里嫩，值得尝试！虽然做法不难，但耗时较长，如果平时上班的话，要提前做好时间规划喔❤️接下来，我们操练起来吧！用料t65高筋面粉300...
恰巴塔（无油无糖）美味好吃的做法大全，恰巴塔（无油无糖）做法图解
03-16
用料普通面粉240克水240克酵母1.2克盐3克恰巴塔（无油无糖）的做法所有食材混合搅拌至无干粉状态。醒面10分钟。用搅拌铲翻折面团1分钟，醒面半小时。第二次翻折面团1分钟（千万不要用手，会崩溃的）。加60克玉米粒，再一次翻折面团...
全麦恰巴塔美味好吃的做法大全，全麦恰巴塔做法图解如何做全麦恰巴塔最美味
11-09
打面加折叠的全麦恰巴塔，外壳酥脆内心绵软，气孔分布均匀，用来做开放式三明治是极好的😄😄面团含水量非常大近90%，新手建议根据面粉吸水量少加甚至不加后加水。用料T65粉500克黑全麦粉75克全麦粉75克糖化麦芽2克（增加风味，可...
恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包「高粉版」易做又好吃的窍门
06-06
含水量接近100%的Ciabatta~用料高粉220克（100%）水155+55克（95%）盐4克（1.8%）酵种(天然酵母或波兰种)50克（23%）即溶酵母粉0.2克（0.1%）恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包【高粉版】的做法水粉混合冷藏水解1~2小时。加入50克天然酵母...
恰巴塔练习美味好吃的做法大全，恰巴塔练习做法图解如何做恰巴塔练习最美味
11-08
第一次做有种歪打正着的感觉，难道是之前欧包做的铺垫(๑´0`๑)用料高粉200克全麦鲁邦50克丨55克水170克丨160克＋10克盐3克橄榄油10克鲜酵母2克丨1.5克恰巴塔练习的做法水粉冷藏水合（2小时左右）加鲁邦丨鲜酵母打面（低速混...
传统恰巴塔美味好吃的做法大全，传统恰巴塔做法图解如何做传统恰巴塔最美味
08-28
用料高筋面粉507克低筋面粉217克水507克干酵母3克液体鲁邦种180克后加水72克盐15克橄榄油29克传统恰巴塔的做法1.将面粉、水倒入螺旋式搅拌机慢速搅拌3分钟，冷藏水解半小时左右。2.水解完的面团分别加入鲜酵母，液体鲁邦...
「面包配方」Ciabatta恰巴塔美味好吃的做法大全，「面包配方」Ciabatta恰巴塔做法图解
08-25
NO.5意大利代表面包——恰巴塔或者你也可以称它为，拖鞋面包“拖鞋”的由来“拖鞋”是源自于意大利北部科莫湖地区的一位面包商，他发现这种面包特别像该地区舞者所穿的一种拖鞋，因此将这种面包命名为“科莫湖的拖鞋面包”...
恰巴塔面包美味好吃的做法大全，恰巴塔面包做法图解如何做恰巴塔面包最美味
04-08
无油无糖的意大利面包，口感超好，饱腹感超强。朴实的外表，切开往里面放任何你喜欢的食物，内涵立即UPUP。减脂的你，一起来做吧！用料高筋面粉800克低筋面粉200克酵母5克盐20克水880克恰巴塔面包的做法所以干的材料倒入小美主锅...
蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta美味好吃的做法大全，蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta做法图解
07-11
夏巴塔是我比较喜欢的一款面包，制作也比较简单，也很百搭，做成三明治也好吃。这款加入干葱大蒜泥跟白胡椒，干吃也很好吃，表皮薄脆里面湿润。用料T651000g水650+150克鲜酵母5g鲁邦种200g盐22克橄榄油50g干葱蒜泥2勺白胡椒适...
freestyle恰巴塔美味好吃的做法大全，freestyle恰巴塔做法图解
12-31
用料波兰种酵母1克水50克高筋粉50克主面团酵母1克水175克高筋粉160克低筋粉90克盐6克橄榄油18克后加水（85%-90%）30克-45克freestyle恰巴塔的做法提前一夜做好波兰种冷藏主面团（除橄榄油外）加波兰种用厨师机搅拌成团，加入橄...
免揉恰巴塔美味好吃的做法大全，免揉恰巴塔做法图解如何做免揉恰巴塔最美味
12-26
用料高筋面粉400克低筋面粉100克干酵母2克盐10克常温水420克橄榄油30克免揉恰巴塔的做法除面粉，混合倒入粉用刮刀翻拌大概看不到干粉室温松弛1个小时进行折叠，折叠后光亮了很多接下来每隔30分钟折叠一次，大概折叠5次，由于...

恰巴塔的精选大全

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地道的恰巴塔怎么做,如何烹饪恰巴塔才更好吃

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🇮🇹「意式面点」🇮🇹 解锁【恰巴塔

怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆级制作教程美味好吃的做法大全，怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆级制作教程做法图解

夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）美味好吃的做法大全，夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）做法图解

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100次面包之五——恰恰恰巴塔美味好吃的做法大全，100次面包之五——恰恰恰巴塔做法图解

意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）易做又好吃的窍门

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