鸡蛋三明治 001号 <302小厨房>美味好吃的做法大全，鸡蛋三明治 001号 <302小厨房>做法图解

用料  

鸡蛋三明治 001号 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 鸡蛋提前放置于室温下回温。煮开1锅水，水沸腾后放入鸡蛋煮8min

3. 时间到了之后立即将鸡蛋取出，冲冷水，之后放入冷水中浸泡冷却

4. 将冷却好的煮鸡蛋切成小丁

5. 另一只生鸡蛋加入相同质量的牛奶（约50g）

6. 加入盐，打散

7. 蛋液中加入切丁的煮鸡蛋，稍微搅拌一下即可

8. 平底锅中放入1小块黄油融化

9. 之后倒入蛋液

10. 迅速搅拌蛋液，防止摊成蛋饼

11. 蛋液稍微凝固成块即可盛出（约30s）

12. 将做好的炒蛋平铺到吐司上，盖上另一片吐司

13. 用稍微有重量的盘子放在上面压一会儿促进定型

14. 对角切开即可享用

15. 美美哒~~

小贴士

1，炒蛋需要嫩才好吃，加入牛奶后蛋的颜色会变浅，但是会更嫩；

2，如果鸡蛋没有提前恢复至室温，煮鸡蛋时候需要延长2min~3min；

3，打蛋液的时候稍微打散就可以，不要打出泡沫；

4，配上一杯牛奶咖啡，很好的早餐。