烧汁三文鱼扒 <302小厨房>美味好吃的做法大全，烧汁三文鱼扒 <302小厨房>做法图解

想配饭就多浇汁~~~

用料  

烧汁三文鱼扒 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 三文鱼表面撒一点点盐，腌渍10min

3. 之后用厨房纸吸干水分

4. 找个碗加入蚝油、生抽、料酒、白糖以及半杯清水，混合均匀

5. 平底锅放少量油，烧热后放入鱼扒

6. 中火煎2min

7. 翻面后放入姜片，再煎2min

8. 2min后加入碗汁转大火烧开

9. 烧开后转中小火，盖上锅盖浸煮5min，之后将鱼扒盛出放入盘中

10. 锅底的料汁中加入适量淀粉水（一两勺就够），调成浓稠度适宜的芡汁，再加入少量明油增亮即可

11. 调成浓稠度适宜的芡汁，再加入少量明油增亮即可

12. 把芡汁淋在鱼扒上即可~~~

小贴士

1，如果鱼扒薄第一步加盐腌渍的过程可以省略，鱼扒厚尽量要腌渍一下；

2，勾芡要慢慢加淀粉水，不要一次加太多~