因为疫情窝家,也不知道该吃什么,冰箱里还剩了一个披萨饼胚,金枪鱼罐头,奶酪什么的,前两天又看到了自制黑椒酱的做法,就动手了。
补充:黑椒酱的做法来自b站up主:克里私厨
用料
披萨饼胚 | 1个 |
金枪鱼罐头 | 1罐(其实半罐就够了) |
洋葱 | 半个小点的 |
青椒 | 少许 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
黄油 | 10-15克 |
蛋黄酱 | 适量 |
黑椒金枪鱼披萨的做法
我用的麦德龙的水浸金枪鱼罐头一整个罐头,然后加入适量的好乐门蛋黄酱拌匀,这一步过后就得到了赛百味同款金枪鱼酱。
切点洋葱和青椒,这里的青椒太多了,最后我就放了几条。
炒制黑椒酱,黄油下锅融化后放入半颗洋葱小火炒至透明,加入生抽老抽蚝油黑胡椒,继续小火炒至粘稠,不要留太多水,烤的过程会出水。
饼胚放到油纸上,铺上黑椒酱。(请忽略我碎裂的饼胚)
黑椒酱上铺一层芝士,再铺上金枪鱼酱。(金枪鱼酱真的好多,弄的我的披萨高出一层来。)再放上洋葱和青椒,再铺上一层芝士。
放入烤箱200度烤15分钟。
拉丝拉的比较勉强,可以多加点芝士,主要是我的金枪鱼放太多,不太好洒芝士。