一个卤水可以卤全世界
另一个就是咖喱可以咖喱全世界
哈哈哈
抱歉,今天太忙了……
没有步骤图,
后续再补上吧……
用料
土豆 | 小半个 |
洋葱 | 小半个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
咖喱(干) | 2块 |
大葱 | 1节 |
大蒜 | 2瓣 |
食用油 | 30克 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
六月鲜 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
红绿辣椒(其实不辣) | 各2个 |
『素食』乱炖咖喱版(拌面、盖浇饭都行)的做法
倒入油爆香大蒜和洋葱,倒入胡萝卜,翻炒至橘黄色,倒入土豆丁,继续大火翻炒出胡萝卜香味,倒入少许凉水(胡萝卜和土豆需要焖一焖)
接着烧开后,继续倒入黄瓜、红绿辣椒、大葱,继续翻炒均匀,倒入六月鲜、蚝油、盐、鸡精,给食材们上色,大火翻炒约30秒后,倒入60克水,再倒入两块干咖喱(牛头牌咖喱块原味的,想吃辣咖喱的可以选择微辣、中辣等不同辣度的咖喱块)中间由于用的是大火化开咖喱,为了不糊锅,需要用锅铲,不停搅拌,第一次水烧开后,看看咖喱是否完全化开,以本厨经验基本不会完全化开,所以需要再第二次加50克凉水,继续锅铲搅拌,直至咖喱完全化开,小火收汁,装盘就欧了…… 想拌面、盖浇饭都行……