金枪鱼披萨是我家的最爱,薄薄的饼皮,丰富的食材,一点不比买的差哟。
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
盐 | 4克 |
牛奶 | 210克 |
酵母 | 5克 |
橄榄油 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
金枪鱼罐头 | 1个 |
芝士碎 | 适量 |
芝士条 | 适量 |
披萨草 | 少许 |
现磨黑胡椒粉 | 少许 |
香肠 | 几片 |
圆葱 | 2片 |
披萨沙拉酱 | 少许 |
番茄酱 | 20克 |
芝士粉 | 少许 |
甜玉米粒 | 30克 |
金枪鱼芝心披萨的做法
准备好全部的食材。
饼皮的材料全部放进厨师机,直接搅打至拓展状态即可。
取出面团收拢光滑后放进打蛋盆发酵。
发酵至两倍大就可以了。
擀成一块圆形的薄薄的饼皮。(这块面团根据自己对厚薄的选择可以制作2-3个)
面皮要比披萨盘大一圈,把面皮放入披萨盘内,面皮会多出一部分。
贴近披萨盘的边缘放入芝士条。
然后把多出来的饼皮翻下来,包住芝士条。
包好后把接缝处压紧,然后用叉子给饼底扎满小孔。
涂满番茄酱。
撒上一点点现磨的黑胡椒粉,不喜可忽略。
先撒上一层多美鲜的芝士碎。
摆上金枪鱼、甜玉米粒、圆葱、香肠等食材,这个主要是自己喜欢的食材都可以,但是水分比较大的食材要记得做下脱水处理哟。
再铺上一层马苏里拉芝士碎,再撒点甜玉米粒做装饰。
如果喜欢的话可以再挤上一点点披萨口味的沙拉酱。
最后再撒上一层芝士粉、披萨草。
烤箱上火210、下火190预热后,烤制15分钟左右即可。
烤制完成后直接取出脱模就可以吃了哟。
成品照
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。
2.烤箱的时间跟温度不是绝对的,需要根据自己的烤箱进行调整。