粗粒芥末由苹果醋和盐制成,大藏芥末中则添加了白葡萄酒,它们均原产于法国,辛辣度比日式青芥末低很多,因此做出的面包很适合儿童食用。
----《我爱面包机》
用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。
用料
高粉 | 250g / 375g |
盐 | 5g / 7.5g |
干酵母 | 3g / 4.5g |
绵白糖 | 10g / 15g |
粗粒芥末 | 2小勺 / 1大勺 |
大藏芥末 | 2小勺 / 1大勺 |
橄榄油 | 10ml / 15ml |
水 | 180ml / 270ml |
芥末面包《我爱面包机》的做法
将所有材料依次放入面包桶,选择“普通面包制作程序”,启动开关,开始烘焙。
大藏芥末。
建议先揉一个饺子皮程序,水慢慢添加,直至揉出光滑的面团。再开启普通面包程序。大高个软妹子,口感微微酸,很特别。
烘烤结束后马上取出放烤架上,晾凉至手温放入保鲜袋,彻底放凉后再切片。密封室温三天,不能及时吃完要放冰箱的冷冻室。