以前只把面包机作为揉面的工具,从没试过做面包,一次偶然的尝试,改变了我的看法。面包机做的面包也可以和手工面包一样好吃!
《我爱面包机》这本书中除个别方子配料难找外,大多数方子还是具备实践条件的。
参照其中的“番茄面包”方子做的,自我感觉很成功,烘烤完毕后,满屋子是番茄酱的味道!
用料
起酥油 | 23g |
脱脂牛奶 | 15g |
番茄罐头 | 300g |
干罗勒 | 1.5小勺 |
高筋面粉 | 375g |
盐 | 6g |
干酵母 | 4.5g |
糖 | 30g |
我爱面包机“番茄吐司面包”的做法
将所有原料一起放入面包桶,选择“普通面包”,重量“750g”,烧色“浅”,启动开关,然后就等面包出炉吧!
小贴士
原配方中用的番茄罐头,正好按照小白的方法做了番茄酱,就放了自制番茄酱。
起酥油,我放了黄油。脱脂牛奶,我用了全脂牛奶。干罗勒不加也可以,手头正好有就加了。