烟熏肠芝士椒麻贝果美味好吃的做法大全，烟熏肠芝士椒麻贝果做法图解

肉香+芝士香，再加上散发着淡淡麻椒香气的面包体，越嚼越香！绝对是一款惊艳的贝果🥯

用料  

烟熏肠芝士椒麻贝果的做法  

1. 面团材料中除黄油和酵母外所有材料用厨师机低速混合成团，没有厨师机的用手揉成团（注意⚠️水先加145克，预留10克到后面溶解酵母）

2. 酵母加预留的10克水溶解，倒入面团里面，开低速混合均匀

3. 接着加入黄油，先开低速让面团把黄油完全吸收，再调高速搅打

4. 贝果面团因为含水量低，不需要揉出手套膜，能拉出这种厚膜就可以啦

5. 不需要基础发酵，将面团取出来直接均分成五份

6. 滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右

7. 松弛好的面团擀成长方形面片

8. 翻面，横过来，在顶部放上适量马苏里拉芝士和烟熏肠丁

9. 卷起来，收口捏紧

10. 卷好的面团稍微搓长一点，将一端用手掌压扁

11. 绕一圈将接口包住

12. 依次做好后，表面喷水放烤盘里，盖上保鲜膜，在35度、湿度75%的环境下发酵30分钟左右到1.5倍大

13. 贝果是不用怎么发酵的，千万不要发的太过了，要不煮糖水的时候容易皱皮

14. 糖水煮开后转最小火，将贝果放进去，每面煮30秒捞出

15. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15～18min
    出炉震一下放在烤网上晾凉

16. 超香～芝士都爆出来啦！🤭贝果属于特别有嚼劲的面包，越嚼越香那种，而且少油低糖，做法也特别简单，还不快做起来！

小贴士

1、煮贝果时可以借助漏勺、铲子一类的厨具翻面，不要煮太久哦，每面30秒就ok啦
2、最终发酵的时间不要太长了，发到原来1.5倍大就可以啦，要不煮的时候容易皱皮