「一人素食」纯素肉桂卷「无蛋奶」🍀✨美味好吃的做法大全，「一人素食」纯素肉桂卷「无蛋奶」🍀✨做法图解

本次食谱含2个版本
1. 焗炉版本
2. 电饭煲版本（电饭煲要有蛋糕模式）
只是完成方法不同，面团做法一样随喜使用~✨

用料  

「一人素食」纯素肉桂卷「无蛋奶」🍀✨的做法  

1. 高、低筋面粉、砂糖、干酵母

2. 混合

3. 加水

4. 混合成团

5. 加入椰子油/ 植物油，轻搓5分钟混合

6. 加入盐稍加力度搓5分钟

7. 室温（26°左右）盖盖/ 保鲜纸发酵60分钟

8. 体积膨大2倍，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷即发酵完成

9. 轻压排气，分成两团，滚圆，盖保鲜纸醒15分钟

10. 面团擀至方形，表面刷油（多点没关系）周围留一圈不刷油

11. 肉桂粉、红糖混合洒于油面上

12. 卷起，收口

13. 做上标记并切开

14. （焗炉版）切口朝上，轻轻压扁置于烤盘上1️⃣烤箱35°，底部放一碗温水增加湿度，焗40分钟2次发酵 ✅发酵完成✅ 2️⃣180°上下火烤20分钟，之后上火烤10分钟

15. （电饭煲版）切口朝上，轻轻压扁置于电饭煲内，选蛋糕模式

16. （焗炉版）稍冷却，香脆好火候✨完成✅

17. （电饭煲版）打开后似蒸馒头，但取出后好惊喜噢~

18. （电饭煲版）底部香脆，咬一口脆加温柔~✨

19. 密封保存一周✅✅✅

小贴士

· 焗炉没有35°这种小温度可——预热100°10分钟后关火，放入20分钟
· 180克水可换成——70克燕麦奶&110克水