「一人素食」纯素玫瑰卷「无蛋奶」美味好吃的做法大全，「一人素食」纯素玫瑰卷「无蛋奶」做法图解

一口下去干玫瑰带着苦，
不是人人喜欢，
但再咬两口甜甜松脆，
吃完透着玫瑰花香味。

用料  

「一人素食」纯素玫瑰卷「无蛋奶」的做法  

1. 将所有干玫瑰去顶洗净晾干磨成粉末

2. 高、低筋面粉、砂糖、5克玫瑰粉、干酵母混合

3. 加水

4. 混合

5. 1️⃣加入植物油轻搓5分钟2️⃣加入盐稍加力度搓5分钟

6. 粘手合格

7. 室温（大概26°）盖盖/ 保鲜膜发酵60分钟

8. 体积膨大2倍，手指前沾面粉，面团中间擢孔✨不回缩不塌陷✨为发酵完成✅ 轻压排气

9. 剩余玫瑰粉加入红糖捣碎混合（也可用红糖粉）

10. 加入植物油混合

11. 取一团檊至长条形（约长15cm，宽8cm）洒上红糖玫瑰馅

12. 对折，边边捏紧轻檊至长22cm宽7cm面片，表现划5-6度纹

13. 拧起

14. 卷起，头压面团下

15. 1️⃣烤箱底放半碗热水37°发酵45分钟2️⃣发酵好后表面喷水

16. 170°上下火烤22分钟

17. 完成✅密封保存三天

小贴士

· 不喜欢干玫瑰的苦味可去掉，其余配比不变；
· 烤箱没有37°可预热100°10分钟关火面团放入发酵25分钟。