简单易学的汤种淡奶油吐司美食做法

用料  

汤种淡奶油吐司的做法  

1. 汤种:奶锅里放入水:高筋粉=75克:15克=5:1，90度加热，约半分多钟，开始出现纹路，关火，不停搅拌，出现浆糊后，保鲜膜密封，冰箱冷存可两天。

2. 盆里放汤种，淡奶油，鸡蛋等液体材料，再放入面粉，两边各放盐糖，中间放发酵粉，厨师机3-4档20分钟左右，出膜后取出。放入保鲜盒，室内15分钟左右再放入冰箱冷藏，第二天取出，滚圆，放入面包盒室内20分钟，再放入冰箱中午或者晚上取出，烤箱180度45分钟。

小贴士

也可以室外放30分钟，然后放冰箱一发早晨烤面包，也可以晚上在室内一发后滚圆放面包盒30分钟，再放入冰箱早晨就发好了，取出直接烤面包。不盖盖子就第一个配方。