小美巧克力挤挤面包美味好吃的做法大全，小美巧克力挤挤面包做法图解

所以甜品里，巧克力是最难被拒绝的味道。也是百吃不厌的味道。柔软蓬松的面包，裹入超多巧克力碎，热乎乎地吃下去，顿时心情愉悦精神振奋。小小的面包，大大的满足😊

用料  

小美巧克力挤挤面包的做法  

1. 1. 将除黄油以外的所有材料放入主锅。酵母和盐、糖不要放到一起。

2. 2. 设置30秒/速度3-6，混合。这个面团会有点点粘。

3. 3. 设置3分钟揉面，然后加入软化的黄油。

4. 4. 在设置3分钟揉面。

5. 5. 用刮刀辅助，取出揉好的南瓜。滚圆。

6. 6. 放入发酵盆中，盖好保鲜膜。烤箱发酵模式，33度，发酵至两倍大。（看室内温度，大概在40分钟到一小时左右）

7. 7. 手指蘸面粉，戳个洞。面团不塌陷不回缩就可以了。

8. 8. 用手轻拍面团，整成方形。撒上巧克力豆。（我刚好是巧克力块就简单拍碎用了）

9. 9. 对折面团。封好边。

10. 10. 再撒一些巧克力豆。

11. 11. 对折后，可以再撒一层。

12. 12. 继续折好，封好边。

13. 13. 等分成16个小剂子，滚圆。盖好保鲜膜，松弛10分钟。
    

14. 14. 20*20的深盘，铺好油纸。将小剂子再次收紧滚圆。排好。

15. 15. 烤箱发酵功能，33度发酵。发酵到1.5倍到2倍的时候取出，用筛子辅助撒一层干面粉。

16. 16. 烤箱预热170度。放入烤盘。调整温度至160度，烤十分钟。然后调整温度至150度，烤12分钟左右。

17. 17. 烤好的面包从烤箱取出晾凉，装盒或者装袋子里。

小贴士

碎碎念
1. 发酵主要还是看状态，时间只是辅助。
2. 整形时感到有点粘手，可以适当撒点手粉。
3. 面包凉到手温就包装起来，以免变干。