亲子小丑鸡挤挤面包美味好吃的做法大全,亲子小丑鸡挤挤面包做法图解

厨艺录 人气:1.44W
亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图

一撕就掉,一捏就扁,各种卡通卖萌造型,被做成萌萌的动物模样,可爱的,丑丑的,软绵绵,轻飘飘,宛如棉花般的手感,一捏一撕,让吃都变得这么有乐趣!
内部柔软细腻,散发出淡淡的奶香,真是个好玩又好吃的面包!

用料  

高筋面粉 465g
30g
6g
酵母粉 7g
牛奶 165g
160g
黄油 30g
南瓜粉 8g
装饰:
水煮玉米 适量
黑巧克力 适量
果酱 适量

亲子小丑鸡挤挤面包的做法  

  1. 准备好材料,将面团(除黄油外)全部一起倒入厨师机混合

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第2张
  2. 中低速揉面5分钟,面团到一定的光滑程度

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第3张
  3. 加入软化的黄油,高速揉面10分钟

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第4张
  4. 揉出延展性好,且均匀的薄膜即完成

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第5张
  5. 南瓜粉加入适量的水,调成南瓜酱

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第6张
  6. 取出面团,分出一半面团与南瓜酱混合

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第7张
  7. 揉成均匀的黄色面团

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第8张
  8. 面团放入盆内,进行第一次发酵

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第9张
  9. 发到2倍大,手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第10张
  10. 将白、黄面团各分成8份,揉圆盖上保鲜膜静置10分钟

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第11张
  11. 将面团按压擀开排气,再次揉圆,颜色错错开摆放到模具内

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第12张
  12. 放入汽烤箱选择发酵模式,40度进行二次发酵

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第13张
  13. 发至与模具大致相同的高度即可,用小刀在面团中上划小口,放上玉米粒

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第14张
  14. 放入预热好的烤箱,160度40分钟

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第15张
  15. 烤制10分钟后加盖一层锡纸,继续烘烤

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第16张
  16. 出炉,用黑芝麻或者融化的黑巧克力,装饰眼睛

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第17张
  17. 在用果酱或番茄酱,装饰鸡冠和腮红,完成

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第18张
  18. 超级软绵绵,真的是一捏就撕下来了

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第19张
  19. 成品

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第20张
  20. 成品

    亲子小丑鸡挤挤面包的做法步骤图 第21张

小贴士

1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q,学厨28*28方盘,需根据自家烤箱温度来进行设置
2.各种面粉的吸水性不同,液体视面团状态酌情增减
3.调色可以用其他果蔬粉,图案任意发挥
4.加夹心可以按个人口味,芝士奶酪、黄油、果酱、坚果等都可以

最近文章