自用红糖坚果蔓越莓软欧包美味好吃的做法大全，自用红糖坚果蔓越莓软欧包做法图解

配方搬运自b站老碧的小日子《超级柔软的软欧包》，自用备份。

用料  

自用红糖坚果蔓越莓软欧包的做法  

1. 核桃仁烤一下，和蔓越莓干一起切碎备用。

2. 高筋粉，红糖，盐，酵母，冰水一起打成面团，出粗膜后加入软化的黄油，打出手套膜以后加入蔓越莓干和核桃仁，搅打均匀。打完摔几分钟。

3. 一发一个小时左右，戳洞不回缩。拿出来排气，切割，滚圆，松弛15分钟后整形。整形完成后二发一小时。发酵完成后撒粉割包。

4. 190度烤30分钟。