波兰种奶油巧克力吐司美味好吃的做法大全,波兰种奶油巧克力吐司做法图解

厨艺录 人气:2.95W
波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图

波兰种的加持,吐司超有爆发力

用料  

波兰种
高筋面粉 50克
50克
干酵母 1.2克
主面团
高筋面粉 200克
3克
25克
鲜酵母 8克
淡奶油 50克
鸡蛋 1个
牛奶 100克
黄油 15克
耐烤巧克力豆 30克

波兰种奶油巧克力吐司的做法  

  1. 先把波兰种材料混合看不见干粉

    室温(现在冬天室温11度)发酵了4个小时的波兰种,表面有很多鼓起的小泡

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第2张
  2. 盒底也有密集的蜂窝眼,就说明发好了

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第3张
  3. 打出手套

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第4张
  4. 滚圆一发

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第5张
  5. 一发2倍大

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第6张
  6. 分割成三个面团,醒发20分钟

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第7张
  7. 分两次擀卷,第二次擀卷我包了块黑巧

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第8张
  8. 入模二发一个钟

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第9张
  9. 二发到9分满,刷牛奶

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第10张
  10. 入烤箱,上下火160度28分钟出炉

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第11张
  11. 脱模

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第12张
  12. 超软,趁热吃了一个峰,满足

    波兰种奶油巧克力吐司的做法步骤图 第13张
推荐文章
最近文章