生酮版云朵面包易做又好吃的窍门

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用料  

生酮版云朵面包的做法  

1. 准备好所有食材与工具

2. 蛋黄蛋清分离，留两个蛋黄四个蛋清

3. 搅拌蛋黄

4. 加入水和扁桃仁粉到蛋黄糊里

5. 蛋清打发至出现鱼眼泡时加入三分之一的赤鲜糖醇和洋车前子粉，之后分两次加入剩下的三分之二。

6. 最后打发蛋清至弯钩状。

7. 蛋清分三次加入蛋黄糊里，用切拌的手法拌匀。

8. 拌匀成这样的稠度就可以了。

9. 面糊倒入四寸硅胶里

10. 上下火200℃提前预热烤箱，我还在最下面放了盛有水的托盘，面包放上面。
    开烤是调低温度到160℃开始烤。

11. 烤了十分钟就开始蓬松起来了。

12. 出炉有点消泡的样子，不过还是很松软的。

13. 蓬松度还行。

14. 生酮版云朵面包