来自自由老师的老式面包。失败率很低的方子，新手也完全无压力。
以前一直做原味的，顺手榨了点橙汁放进面团，成品橙香淡淡，很是惊喜。
用料
| 种面团 | |
| 高筋粉 | 140克 |
| 低筋粉 | 60克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 140克 |
| 低筋粉 | 60克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 21克 |
| 黄油 | 35克 |
| 蛋液 | 57克 |
| 鲜榨橙汁 | 27克 |
| 表面装饰 | |
| 融化黄油 | 适量 |
橙味老式面包的做法
种面团的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状。可以看出边缘本是涨起的的位置后来回落略微向下很明显。
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面包机内筒盖一块湿毛巾开始基础发酵，
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面团发到两倍大即可
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取出面团排气后分为六等份
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
稍微松弛五分钟左右，将面团搓成长条
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
对折两头相接
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
固定住一端，往一个方向拧两到三圈
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
固定住一端，往一个方向拧两到三圈
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
均匀的放入模具
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
烤箱功能键调制发酵功能 ，烤箱底部中间加一碗开水，冒热气的，过程中可以开门换一次开水，直到面团发酵到三倍大小。。PS:如果面团表面很干，可以用喷壶轻轻喷一层水，薄薄一层就好。
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
取出烤箱内的模具和热水，上下管160度预热三分钟后模具房中下层，160度烤制约30分钟即可出炉
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
出炉后表面刷融化的黄油
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
黄油慢慢被吸收，面包脱模至冷却架冷却
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
香香哒~
![橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "橙味老式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
1、所有发酵时间都不绝对，跟所在环境温度以及操作都有关系。所以以面团状态为准
2、烤制温度请根据自己烤箱调整
3、份量为20厘米边长深度6厘米以上正方形模具一盘
4、如有问题，可以加微信DTD*0577或者QQ交流群390839120，欢迎交流