吐司面包（厨师机和面；松下蒸箱烘烤）学做之笔记美味好吃的做法大全，吐司面包（厨师机和面；松下蒸箱烘烤）学做之笔记做法图解

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用料  

吐司面包（厨师机和面；松下蒸箱烘烤）学做之笔记的做法  

1. 厨师机和面
   

2. 和面完成，进行一发：
   

3. 造型：
   1、把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
   2、松弛完成，取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
   3、取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。
   4、全部卷好之后，放入吐司盒。盖上盖子或保鲜膜进行二发：
   
   发酵至模具的9分满便可。
   

4. 1、发酵完成，拿出吐司膜，烤箱或蒸箱预热：
   ✝️①烤箱预热：✝️180度10分钟。
   ♐️②蒸箱预热
   ➡️手机设置（也可直接在机身上设置）
   ➡️手动烹调
   ➡️蒸汽烘烤
   ➡️设置“有预热”
   ➡️设置温度♐️140度
   ➡️确认开始运行预热10分钟。
   
   2、烘烤：
   ✝️①烤箱烘烤：✝️180度40分钟左右。
   ♐️②蒸箱烘烤：
   ➡️放入吐司模具（带盖）手机设置（也可直接在机身上设置）
   ➡️手动烹调
   ➡️选择“无预热”
   ➡️选择温度♐️140度
   ➡️选择时间45分钟左右
   ➡️开始烘烤（要留意火候）
   
   3、烤好后，马上移至烤架晾凉。否则烤盘的余温会烘干面包的水分。

5. 开吃

6. 250克面粉的吐司成品：
   
   烤箱预热180度，加盖或锡纸（可烤10分钟或上色满意后放上锡纸）放入，然后180度烤35分钟完成。