用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 160克 |
| 荞麦粉 | 100克 |
| 水 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
一次发酵无糖无油荞麦吐司的做法
酵母水化开 所有材料混合 揉面15分钟 表面基本光滑 忘记拍照了
分三个面团静置10分钟 每个面团折叠然后卷成团放入吐司盒发酵
发酵1个半小时 温度基本在30度以下 达到9分满 预热烤箱180度10分钟
烤箱烤40分钟出炉
小贴士
这个配方二次发酵试了很多次都不能满模 一次发酵反而成功了 供大家参考
一次发酵无糖无油荞麦吐司美味好吃的做法大全，一次发酵无糖无油荞麦吐司做法图解
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