花式整形美味好吃的做法大全,花式整形做法图解 如何做花式整形最美味

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花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃

用料  

芝麻 30g芝麻+20g糖+10g黄油
花生馅 花生酱+牛奶
椰蓉馅 10g黃油軟化+15g糖+加30g椰蓉拌勻,加25g牛奶吸收
奶酪馅 50g奶油奶酪软化+15g奶粉+15g糖 打发
核桃仁 烤箱180度8分钟
提子干 朗姆/红酒浸泡
肠仔 微波解冻三分钟
40g面团小包 180度15分钟
100g面团大包 180度20分钟
200g面团大包 200度25分钟
面包回温 150度8分钟
biscotti脆脆 150度30分钟
150g欧包标准 250度预热 210度25分钟

花式整形的做法  

  1. 肠仔包
    椭圆长片儿卷肠仔 切五段
    每段平铺于长形模具中
    上面鋪mozzarella碎

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第2张
  2. 雪花包
    擀五张大圆皮 直径小于油紙短邊
    每张皮儿上刷一层果酱 铺好
    中间花心不切断 先四分 再八分 再十六分
    每一分拎出来顺边扭转 或每两份对转

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第3张
  3. 堅果花環
    三个小圆球直接擀长成三张椭圆形皮儿
    一层层摞起来 中间一层加核桃碎 一层加腰果碎
    顺长边儿切两刀 分成三长条
    每条拧两三圈打结 做成小圆环

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第4张
  4. povitika卷
    擀大皮儿30cm*30cm 抹馅儿
    左右往中间折 上下三折抹馅儿
    放冰箱冷藏15分钟
    三折抹馅儿
    卷长卷
    切三条
    编辫子
    做圓環

    二发90分钟
    表面扎孔
    目的是让面团充分膨胀 防止烤破

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第5张
  5. 法兰克福肠仔包
    擀皮儿成椭圆形,长边长于肠仔4cm
    顺长边 中间切一刀
    刀口稍微拉拉宽 肠仔放进去
    入烤箱前表面撒少许cheese

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第6张
  6. 四葉草🍀包

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第7张
  7. 椰蓉心心

    擀圆皮儿,包进椰蓉馅,接口捏紧
    擀成长椭圆形(16*8cm),以长边为轴,对折(16*4cm),在以短边为轴,对折(8*4cm)
    成一扇形,切成两片,扇心不切断,翻开,整形成心形

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第8张
  8. 奶酪猪猪 萌萌嘟嘟
    圆片儿加奶酪馅 用捏饺子手法捏紧接口
    揉一揉 让它们站起来

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第9张
  9. 欧包
    整形时随烤盘赋形

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第10张
  10. biscotti 脆脆

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第11张
  11. 大道至简 小圆包

    花式整形的做法步骤图,花式整形怎么做好吃 第12张
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