在网上看到空心菜菜子的方子觉得好神奇、沙拉酱做出来的吐司会是什么口感！
看到下厨房中有用面包机做的、我就搬运个纯手工制作的吧！哈哈哈哈
用料
| 高粉 | 210g |
| 低粉 | 40g |
| 沙拉酱 | 50g |
| 蛋清 | 30g |
| 牛奶 | 120g |
| 盐 | 4g |
| 糖 | 20g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 8g |
超软沙拉酱吐司的做法
把除黄油外所有材料进行和面、如果沙拉酱是放在冰箱里面的请先回温
揉面至扩展阶段时加入软化黄油继续揉面至完全扩展阶段、至完全扩展阶段时面团的手感是柔软同时又柔润、
进行一发即基础发酵、面团发酵至原来的2-3倍即可基础发酵完成后、将面团平均分成3等份并盖上保鲜膜松弛20min、之后将面团擀卷两次进行排气整形
等距放入模具中、在温暖湿润的环境下进行最后发酵、发酵至模具的8-9分满、
烤箱预热后、180度、上下火、下层、烤制35min、烤制完成后立即脱模放至温温的时候放入保鲜袋中密封保存
小贴士
20g糖其实吃不出来什么甜味、可以根据自己的情况酌情增加糖用量
沙拉酱热量那么高！当然可以换成卡路里减半的那种咯哈哈哈哈哈