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用料
低糖快手蔓越莓司康的做法
牛奶加入鸡蛋液中混合,一旁备用
面粉,糖,盐,泡打粉全部混在一起。
加入黄油
抓匀
加入蔓越莓干
将蛋奶液加入其中,继续抓匀
高粉是在这里加入,大概是30-50g.加入量到能够成型即可随意抓匀,无需揉。盖上保鲜膜,冰箱冷藏30min
烤箱预热。取出面团,分两半,叠加擀平,重复三次。然后用模具(卫生纸桶也可以)整形,放入烤盘中。
表面刷蛋液(最好蛋黄)或者牛奶150℃烤25分钟。
出炉!