亚洲中西创意菜大师Chef Forest(佛蕾丝)
来自新加坡的Chef Forest(大厨 佛蕾丝)情有独钟于获颁新加坡美食大奖的谊来清汤鲍鱼。其通过其创意的谊来鲍鱼家宴菜谱,宣扬少油美味的健康意识为先导,可让每一个温馨的家庭依据喜好便捷烹制各种鲍鱼佳肴:肉质可以煨,煮,烧,烩和炒等呈献家宴头菜,其汤汁也可以用来制作高汤,汤面,捞面简单但营养的家庭美食,使每一位在家中享受鲍鱼美味的同时也亲身体验“大厨” 烹饪的无限乐趣。
用料
谊来清汤鲍鱼 | 1罐 |
鲍鱼罐头汤汁 | 半杯 |
洋葱末 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 100ml |
芝士丝 | 100克 |
蛋挞杯 | 10个 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
食盐 | 1茶匙 |
鲍鱼芝士蛋挞-创意料理大师Chef Forest的做法
将鲍鱼要成小片或可使用整粒(鲍鱼汤汁可用于其他菜肴)
将鸡蛋、奶油、黑胡椒和盐混合,放置一旁备用
将鲍鱼、洋葱末和芝士丝混合,倒入蛋挞杯中至大约70%满
加入鸡蛋混合液直至填满蛋挞杯,放入烤箱烤约20-30分钟,待冷却后食用。
小贴士
1、使用开罐可即食的罐头鲍鱼和半成品蛋挞杯
2、做法方法类似于一般的蛋挞。
3、简单易做。
4、出品精美上档次,升逼格
微博:@谊来爱家
微信: ylajsc(昭利商贸)