作为一个咸党,从小喜欢咸豆浆大于甜豆浆。买了一升的清美无糖醇豆浆,煮了粥,煮了面,都不错,还剩下一半,继续花式盘它!
鉴于手头食材的限制,所以这款咸豆浆是自由发挥版的,需要传统咸豆浆菜谱的请移步哈。
用料
清美醇豆浆 | 180 克(一碗的量) |
鸡蛋 | 1个 |
笋罐头(可用榨菜或萝卜干等酱菜代替) | 20克 |
大葱(也可以小葱,韭菜,蒜叶) | 适量 |
百力滋装饰饼干 | 5根 |
黑白芝麻 | 适量 |
日式海苔香松(可不加) | 适量 |
现磨胡椒 | 适量 |
日式七味粉(可用辣椒粉或辣椒酱代替) | 适量 |
生抽 | 10克左右(一大勺) |
醋 | 5克左右(半勺) |
食用油 | 少许 |
任性的煤灰料理——创意咸豆浆的做法
鸡蛋打散。平底锅刷油中小火,倒入鸡蛋液迅速摊开,煎一层薄薄的鸡蛋皮,卷起来切成丝备用。
取一个碗,加入生抽和醋,放入笋罐头和鸡蛋皮。
豆浆用锅加热至冒泡,然后冲到碗里(如果泡沫比较多,可以过下筛)
加入鸡蛋皮,撒葱圈、芝麻、黑白胡椒、七味粉、海苔香松。最后插一把百力滋极细饼干。
小贴士
没有油条少了灵魂。。。。