麦芬很容易做,口味也非常多样。
加点巧克力就变成巧克力麦芬。
里面还加了一点燕麦,增加口感。
这里使用了一个壹司9连麦芬硅胶模具,模具尺寸为27 x 24 x 4,3 cm。
壹司烤盘使用了100%铂金硅胶,还采用了五金边框作为加固,操作时不会弯折、塌陷,在操作上更安全。
用料
低筋面粉 | 180g |
泡打粉 | 6g |
玉米油 | 50g |
砂糖 | 30g |
盐 | 少量 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100g |
巧克力 | 30g |
燕麦 | 50g |
关上门也挡不了巧克力味散发【巧克力燕麦麦芬】的做法
烤箱预热180℃。
准备一个沙拉碗,倒入玉米油、鸡蛋、牛奶、砂糖和盐搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉,混合至无干粉状态。
倒入燕麦搅拌均匀。
装入裱花袋,挤入模具。
隔水加热巧克力至融化,用勺子淋在模具的面糊上。
用叉子或勺子在模具中转圈,使面糊和巧克力形成纹路。
烤箱180℃烤20分钟,烤好5分钟后脱模。
巧克力味真的抵挡不住。
里面的燕麦丰富了口感。
小贴士
平时做一点放冰箱,想吃的时候随时拿出来解冻,放入烤箱加热几分钟,又得到最初的美味。