双色麦芬(巧克力味+原味)美味好吃的做法大全,双色麦芬(巧克力味+原味)做法图解

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双色麦芬(巧克力味+原味)的做法步骤图

用料  

巧克力味
无盐黄油 20克
法芙娜巧克力66% 25克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
糖粉 25克
可可 10克
低筋面粉 40克
泡打粉 1克
原味
鸡蛋 1个
牛奶 60克
黄油 30克
糖粉 40克
低筋面粉 60克
泡打粉 1克

双色麦芬(巧克力味+原味)的做法  

  1. 先称好原味和巧克力味所需的低筋面粉和泡打粉,混合一起备用。
    家里没有细砂糖,用料理机打的纯糖粉,有一些牌子的糖粉是有添加玉米淀粉的,所以要看成分表。
    巧克力味:黄油+巧克力微波炉中火半分钟加热融化,或者隔热水融化,再依次放入牛奶搅拌均匀后加入鸡蛋和糖粉,低筋面粉和泡打粉过筛放入巧克力糊里面,搅拌均匀,面糊是顺滑的流动状态。
    把面糊放入裱花袋中,装起放一边。

    双色麦芬(巧克力味+原味)的做法步骤图 第2张
  2. 原味:黄油隔水融化或微波炉加热融化,放入牛奶搅拌均匀,再加入鸡蛋和糖粉,低筋面粉和泡打粉过筛加入液体中搅拌均匀,用裱花袋装起来。

    双色麦芬(巧克力味+原味)的做法步骤图 第3张
  3. 准备12小连模具,放上自己蛋糕纸托,按自己的喜好一层原味面糊一层巧克力味面糊挤在纸托上面,挤好面糊后可以用一根筷子混合一下中间的面糊,好看一点。

    双色麦芬(巧克力味+原味)的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱上下火180度预热,烤15分钟,用牙签插入干净无颗粒即可。我喜欢像戚风蛋糕的湿润口感,所以配方的液体份量比较大,不喜勿喷。

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