巧克力麦芬（特浓）美味好吃的做法大全，巧克力麦芬（特浓）做法图解

久馋星巴克的巧克力麦芬...几经实验，在基础麦芬的食谱里调整了奶·油·粉的比例，加入了更多的巧克力粉，巧克力碎和表层巧克力豆，终于找到了想要的浓郁口感^ _ ^

用料  

巧克力麦芬（特浓）的做法  

1. 混合步骤可按口诀记住顺序：
   蛋糖奶油粉。
   先混合鸡蛋和糖。

2. 低速打散

3. 添加牛奶

4. 添加玉米油（任何没有特殊味道的油都可以替代，花生油橄榄油绝对不适合）

5. 将鸡蛋+糖+奶+油的混合物低俗混合

6. 筛入低粉、巧克力粉，别忘了泡打粉和小苏打

7. 用刮刀搅拌至混合均匀。这一步不要过度搅拌，因此不用搅拌器。
   加入搅拌机处理后的巧克力碎，这样趁热吃的时候，会有很多小巧克力熔点。

8. 预热烤箱，170度预热5分钟。
   倒入模具，每碗撒几粒好时的耐高温巧克力豆。

9. 170度烘烤25分钟，出锅～脱模

10. 最终成品！

小贴士

1. 如果没有搅拌机，或者嫌刷搅拌器麻烦，做麦芬时所有搅拌动作均可由蛋抽代替。
2. 糖量属于偏甜型，跟星巴克的甜度相当，不爱吃甜食的亲们可以适当减量。
3. 混合步骤中最后加入的巧克力碎可以不用搅拌机，手动切碎即可，块大一点也没关系，这样烤出来的熔点更明显哦。