网红 小狗慕斯蛋糕美味好吃的做法大全，网红 小狗慕斯蛋糕做法图解

网红蛋糕

用料  

网红 小狗慕斯蛋糕的做法  

1. 吉利丁30g放入冰水中软化

2. 巧克力120g切块

3. 倒入牛奶270g

4. 加入白砂糖90g

5. 加入蛋黄6个，搅拌，把蛋黄打碎

6. 隔水加热融化，继续搅拌

7. 搅拌融化后，加入丁吉利片，继续搅拌到完全融化

8. 加入270g淡奶油，10g君度酒，搅拌打发8层

9. 打发的奶油，和之前的巧克力和在一起

10. 继续搅拌均匀

11. 磨具里面用黑巧克力(放入裱花袋融化)，点上狗狗🐶的眼睛鼻子脚趾，先放入冰箱冷冻一小会定型

12. 倒入磨具，冷冻5小时

13. 脱膜，完成。

小贴士

建议使用动物奶油
冷冻零下18度，可以稍微冷冻时间久一些，更好脱膜
倒完液体糊后，轻轻震动磨具，排出气泡
冷冻拿出马上脱膜，把四周轻轻掰开，从腿部开始，不容易断
脱膜后有软化现象，再放冰箱冷冻塑形