低糖版，小美版，海绵蛋糕美味好吃的做法大全，低糖版，小美版，海绵蛋糕做法图解

这个方子基础方是别人的，改成低糖版，相对没那么罪恶，也能打打牙祭。这是我第二次小美蛋糕，觉得这个方子方法比另外一个好，想想糖都减半了还可以打发的好，所以得马上记录下来，免得淹没在众多方子里了。

用料  

低糖版，小美版，海绵蛋糕的做法  

1. 老规矩，尊重原方子作者，老方子镇楼。 原方子100克砂糖，有点甜了，得配黑咖啡了。

2. 6只常温蛋+白砂糖在10+5分钟后打发的样子，哎拿出蝴蝶棒时候忘拍照了，反正肯定是有向下的尖尖头的拉。

3. 筛粉还是蛮重要的，因为每次都能留下一点点凝结的小粉团。

4. 20分钟 180度机器度预热，箱体温度控制在155度左右。话说本来是想把机器预热后隔低点的，可当时看看放进去后箱体就徘徊在140左右，我就没降低，然后20分钟上色上的很厉害呀。

5. 看下里面，打发的很好呢！还是全蛋打发呢。。。。

6. 发一个第一次做的失败作品，可以看到这里都没发起，回顾下，应该鸡蛋没有室内温度，而且也没留意蛋的打发程度。

小贴士

上面黑黑的是葡萄干，昨天心血来潮泡着了，现在觉得太湿，（没有朗姆酒，不然味道会很不错）可能起床后泡着就差不多了。