地道的爆浆蛋糕怎么做,如何烹饪爆浆蛋糕才更好吃

这是一款懒人版的爆浆蛋糕，买了现成的蛋糕还有珍珠（不想做戚风蛋糕，因为懒嘛），味道还是不错的，小小个，可以当下午茶。

用料  

爆浆蛋糕的做法  

1. 买的小蛋糕横着对半切，只需要半个，做的是迷你小蛋糕哦。

2. 剪一小块蛋糕围边，卷成小圈，将两端黏在一起，切出想要的大小，不要将围边纸拿掉，就套在蛋糕上，只把边缘多余的蛋糕拿走就行。

3. 准备一杯珍珠奶茶。

4. 将珍珠和奶茶分离，珍珠里面加点黑糖浆，拌匀。

5. 淡奶油中加入糖和盐，打发至还有流动性，不要有纹路，加入一点奶茶，翻拌均匀。

6. 倒在切割好的蛋糕上。

7. 放点珍珠。

8. 淋上黑糖浆，就可以了。然后就是最关键的一步啦，把围边纸拿走，慢慢往上提。

9. 奶油会像瀑布一样流下来。

10. 珍珠爆浆蛋糕，敬请享用。

小贴士

⑴买的蛋糕要紧实一点，不要太过松软，小一点就可以了。
⑵围边纸太高，可以稍做裁剪。
⑶淡奶油不要打发过度，要有较强流动性，能一下子流下来的状态。