吃过Mes的牛油果蛋糕四五百块，在家做一个，没想到好吃到雨水上行，一家老小都爱，没有任何添加剂吃起来放心
用料
| 山茶油 | 60g |
| 牛油果 | 1个 |
| 鸡蛋 | 7个 |
| 牛奶 | 60g |
| 低筋粉 | 100g |
| 装饰蛋糕部分： | |
| 总统淡奶油 | 450g |
| 牛油果 | 1个 |
| 混合坚果 | 若干 |
1.蛋清蛋黄分离在两个无水无油的盆里
2.油和奶混合羽化，加入筛后的面粉搅匀，再加搅匀的蛋黄，再搅匀
3.蛋白全速打发至取出钻头有尖尖状屹立不倒，其中打发时，糖分三次加入。
4.将打发的蛋白分三次加入蛋黄混合物中，切拌法拌匀。
5. 倒入六寸蛋糕模具，上下火，160度40分钟，取出倒扣下模具再翻过来，凉凉，我一般是有点温热的时候开始上牛油果泥和多种坚果粉还有打发后的奶油。
在烤箱烤制过程中就可以打发奶油以及牛油果打碎成泥我一般是用料理棒牛油果兑点牛奶打泥，用研磨器把坚果打粉。
好了，成品好了，慢慢享用吧，配点82年普洱茶，享受美味一刻