非常好吃低糖低脂、松软细腻的斑斓戚风蛋糕 pandan chiffon cake美味好吃的做法大全，非常好吃低糖低脂、松软细腻的斑斓戚风蛋糕 pandan chiffon cake做法图解

娘惹和马来风味的戚风蛋糕，微甜浓郁椰香味，是我家人最爱的蛋糕之一。连土生土长的荷兰人也爱上它。每回我都会做食谱的三份，因为超爱这个斑斓戚风蛋糕。

用料  

非常好吃低糖低脂、松软细腻的斑斓戚风蛋糕 pandan chiffon cake的做法  

1. 预热烤箱180度。将蛋黄+糖搅拌均匀+椰浆+斑斓精拌匀+过筛的面粉轻轻拌匀。静置。

2. 把所有蛋白霜的材料放入搅拌机，打发蛋白。先高速打发，再用慢速打发，这样的蛋白才稳定，不会消泡。

3. 蛋白霜分3次轻轻拌入面糊。（fold in）

4. 轻轻拌匀1/3，重复。

5. 拌匀后的样子。

6. 倒入模里。烤40-45分钟。我烤2个，总共烤60分钟。

7. 有牙签插进去，拉出来干净就是熟了。取出，立即倒扣！

8. 静置1小时后才能脱模。

9. 切一块看看，好柔软绵密细腻的戚风蛋糕。

10. 好香。荷兰朋友说她吃整个蛋糕都没问题。