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用料  

芝麻无麸质饼干，素食，无麸质，无蛋奶，牛奶、鸡蛋、麸质过敏可食用的做法  

1. 将所有材料混合在一起，用手掐匀

2. 分成9克一个的小面团，揉圆，再用拇指在中间压一下，也可擀平，用饼干模具印压图案。

3. 180度烤13分钟。粘米粉不像大麦粉，一样容易上色，所以别像烤普通饼干一样烤到金黄色再出炉。这款饼干稍微有点黄色，轻轻按压还有些软就可以出炉啦。凉透的过程中它会变硬的，如果吃起来不熟，你就再180度烤个两三分钟。饼干不像面包出炉就没得补救。

4. 我用的是这一款起酥油，它里面含有棕榈油和大豆油，如果你们也对这两种成分过敏，或者对起酥油避而远之，那就把它换成椰子油或者猪油。

5. 有人提到起酥油不健康，我特地去crisco的官网里截图。crisco出品的这款shortning的饱和脂肪脂肪含量为每12g含3.5g，也就是每1g含0.29g饱和脂肪。

6. 这是每205g猪油的各类脂肪和脂肪酸含量表，可以得出每1g猪油含0.39g饱和脂肪。

7. 这是每14g黄油的营养成分表，可以得出每1g黄油含0.52g饱和脂肪。

8. 上面几张图均是从谷狗上摘取，如有差错还请你们指出。