鳓鱼不仅味美,营养价值也极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、硒等。此外,鳓鱼还富含不饱和脂肪酸。
用料
鸡蛋 | 2个 |
鳓鱼 | 1条 |
葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
味鲜肉嫩的鳓鱼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
把鳓鱼去内脏和鱼鳃,洗干净然后装盘里。
鳓月抹上盐,放姜丝和一勺料酒腌制30分钟左右。
腌制完成后去掉姜丝,鱼稍微冲洗下后,再加少许盐,然后盘子敲2个蛋进去。滴几滴色拉油。
水开上锅蒸12分钟左右。
出锅撒上小葱即可上餐桌,好吃又方便。