咸鳓鱼蒸肉饼（压饭榔头）美味好吃的做法大全，咸鳓鱼蒸肉饼（压饭榔头）做法图解

有了这个菜，你会多吃一碗饭。

用料  

咸鳓鱼蒸肉饼（压饭榔头）的做法  

1. 鳓鱼鲞
   取半条洗净，注意鱼鳞保留不要刮去，很鲜哦。

2. 肉糜加入料酒、生抽、生粉、姜、蒜泥、少许糖和葡萄籽油。

3. 向一个方向搅打发白粘稠。

4. 深盘平铺肉糜，摆上鳓鱼鲞，
   鱼身到一点料酒。

5. 蒸锅水开后放入盘子，大火上气后蒸10－12分钟出锅。

小贴士

肉饼上打一只生鸡蛋味道也不错。