梦幻星空冰皮月饼易做又好吃的窍门

初见时，冰肌玉骨，清新动人，仅靠颜值就动人心扉。

再遇时，糯米外皮软韧而不甜腻，奶黄内馅色泽金黄、奶香浓郁。

回味时，外皮的冰凉软糯与馅料的香甜柔软相得益彰，惊艳你的味蕾。

有着绚丽的蓝色外衣，犹如璀璨星空；也有着丰富的内涵，金黄饱满。这就是「梦幻星空冰皮月饼」的魅力啊~

用料  

梦幻星空冰皮月饼的做法  

1. 取出要用的蝶豆花，花是干的需要煮一下才容易释放颜色。
   奶锅中加入80克的清水和4克的碟豆花，煮开。

2. 煮开出颜色的水后马上倒入70克的冰皮粉中（将蝶豆花过滤掉，只保留蓝色的汁水）。

3. 将面粉搅匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。

4. 再取出70克的冰皮粉，水烧开倒65克在粉里，搅匀揉成白色的面团备用。

5. 量出25克的白色面团，加入50克的深蓝色面团揉匀成为稍浅一些的蓝色面团。
   取25克深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团。
   这里是为了制作出三种深浅不一的蓝色面团作为渐变色。

6. 再将三个面团合在一起 揉成长条。

7. 将三色面团切出十个小剂子，每个大约25克。

8. 将小剂子擀平。

9. 将冰皮粉依次包好奶黄馅。
   奶黄馅也是每次取25g。

10. 手上粘一些熟糕粉，模具也撒一些再倒出来，放入面团压出月饼即可。

11. 成品超美的，(～￣▽￣)～

12. 星空下的月饼

13. 美的不要不要的~

14. 今年中秋就吃它￫

15. 梦幻星空冰皮月饼

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