黑豇豆豆沙馅 广式豆沙月饼美味好吃的做法大全，黑豇豆豆沙馅 广式豆沙月饼做法图解

婆婆说黑豇豆洗沙最好吃，今天就来试一试，果然如婆婆所说，很好吃。

成品750克左右。

用料  

黑豇豆豆沙馅 广式豆沙月饼的做法  

1. 自家种的黑豆和黑豇豆，上面扁扁的小的是黑豇豆，下面大的圆圆的是黑豆，不一样哦。

2. 黑豇豆清洗干净，加足够的水浸泡十二小时以上，气温高放冰箱冷藏浸泡。

3. 加水煮至软烂，汤汁基本上没有，如果放电压力锅可以少放些水，因为电压力锅水份几乎不会少。

4. 煮好的豆子倒入多功能一体机，加入麦芽糖、红糖、油

5. 10档5分钟打至细腻。

6. 设置3档100度30分钟，开始炒，一共炒了60分钟。

7. 炒到这个状态就可以了，不沾刮刀。

8. 有点像黑芝麻馅😂

9. 用刮刀划开延展性很好

10. 取出盖保鲜膜放凉。

11. 搓成球很光滑。

12. 油、转化糖浆搅拌至完全融合，加入碱水充分混合均匀，加入中筋面粉压拌至无干粉，装入保鲜袋醒2小时。

13. 皮，馅挨个称好，开始包月饼。

14. 全部包好。

15. 表面喷水，放入上火175度下火215度(实际温度200度)预热的烤箱中层烤10分钟。

16. 取出刷牛奶（三遍），继续放入烤箱13-15分钟，50克的烤10分钟即可。

17. 新鲜出炉。

18. 栗子

19. 星巴克

20. 这种花型也不错😊