想了很久今天中午实际行动了,应该算是第二次做陈醋鸡爪了,因为是在家所以配料比较多,简单易操作!
用料
鸡爪 | 13只 |
香菜 | 5根 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 5-6勺勺 |
陈醋 | 自己用量,一定要比酱油多 |
糖 | 一点点 |
小米椒 | 1个 |
蒜 | 10瓣 |
海带 | 1块钱 |
简单易做的陈醋酸辣鸡爪的做法
先把买回来的海带条剪短泡水,海带泡水会更好。
鸡爪已经洗好了,中火滚烫15分钟左右就可以了捞出来了,记住出来一定要用冷水泡一下,如果鸡爪还是热的话就吹吹风,因为如果鸡爪是热的就直接搅拌配料会很黏腻。
捞出来就是这样,吹吹冷风先
先将蒜切碎,加香菜(不喜欢香菜的可以不加)还有一个小米椒,因为真的挺辣的所以放了一个。记住,蒜一定要足量才有味道。
这是搅拌后的样子(最好是每个鸡爪切成两半会比较入味,我是后来才切的)
放置六个小时候就可以拿来吃啦,配上可口可乐不要太吃好!!!
小贴士
如果家里有花生的话就拍碎加点进去口味会更加。