简单易学的铜锣烧·平底锅版美食做法

这个方子是以别人的铜锣烧做法为基础、再结合自己口味设计出来的。不会太甜腻，有淡淡的奶香。
无需泡打粉，也可以不过筛，只需要一只好用的平底不粘锅，简单粗暴易操作。

用料  

铜锣烧·平底锅版的做法  

1. 鸡蛋、炼乳、牛奶、蜂蜜混合搅匀；

2. 加入低筋面粉搅拌，直至面糊呈胶水状；

3. 滴入少许油，搅匀至看不见油花；

4. 撒上一撮小苏打，搅匀，静置15分钟；

5. 无油无水平底锅烧热，换小火；

6. 倒入适量面糊（能听见细微的“刺啦”声）；

7. 表面有大量泡泡凸起破裂；

8. 翻面（现在可以离火用余温）；

9. 五秒钟盛出来晾凉；

10. 同样方法做出来多个；

11. 抹上红豆沙；

12. 夹起来；

13. 铜锣烧做好了，

14. 开吃吧！

小贴士

1.此处使用的材料品牌种类：牛奶【特仑苏纯牛奶】，蜂蜜【冠生园洋槐蜜】，炼乳【雀巢鹰嘜】，油【欧丽薇兰初榨橄榄油】，低筋粉【新良低筋蛋糕粉】，红豆沙【顺南低糖清水红豆沙】
2.牛奶和炼乳是为了增加奶香味和甜味，也可以换成清水和白砂糖；油可以用玉米油
3.一定要小火
4.放下一次面糊前可以把锅离火二十秒适当降温