平底锅紫薯铜锣烧!哆啦A梦都爱吃,味道一定错不了,嫌麻烦的吃货宝宝,用平底锅就能做的教程已经为你准备好啦~
用料
鸡蛋 | 2个 |
紫薯 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 80毫升 |
蜂蜜 | 10克 |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
平底锅紫薯铜锣烧的做法
紫薯去皮切丁装碗,盖上保鲜膜,扎些小洞,放入微波炉高火加热5-8分钟,取出碾压成泥备用
碗中打入鸡蛋2个,加入玉米油10g、白砂糖30g、盐1g、蜂蜜10g、牛奶70ml,搅拌均匀
低筋面粉110g混合泡打粉3g,过筛加入牛奶蛋液中,混合均匀,盖上保鲜膜,静置30分钟发酵
开小火烧热平底锅,舀入一勺面糊,煎至靠近中心的气泡破裂,翻面再煎约30秒即可
取两块饼皮,抹上紫薯泥
将饼皮合拢,即可享用!