🙆🏻♀️你还记得陪伴这无数人童年的多啦A梦吗?
还记得他最喜欢吃的铜锣烧吗?一起来回忆一下这道美味吧!松饼糊是全蛋打发,松饼隔夜也是软的哦⊙∀⊙!(这方子我做了7个饼皮,数量取决于你的饼皮大小)
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
低粉 | 100克 |
豆沙(自选) | 适量 |
蜂蜜(没有可不加) | 5克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
色拉油 | 10克 |
香喷喷的铜锣烧(无泡打粉松饼)的做法
全蛋加入蜂蜜和盐,用电动打蛋器打至发白
分三次加入砂糖,打发至膨胀,有纹路
两次加入色拉油打发,进行乳化
加入牛奶拌匀
筛入低粉翻拌至无粉粒,室温静置20分钟
不粘锅(不用加油)一次性倒入一汤勺面糊(这样面糊会自动摊圆),盖锅盖小火煎至冒泡并破掉,翻面煎半分钟,出锅摊凉。
重复步骤6(每次都要离火倒面糊,确保上色均匀)至面糊用完
摊凉后,选出两块大小相约的饼皮,夹入自己喜欢的馅料(自己做的馅料果然格外的香😋),开吃!