肠粉 肠粉美味好吃的做法大全，肠粉 肠粉做法图解 如何做肠粉 肠粉最美味

多年前去广州和佛山，吃了广式肠粉，后来在北海吃了越南风味肠粉，今天终于自己做成功了！

用料  

肠粉 肠粉的做法  

1. 这家的肠粉预拌粉容易成功，比去年的好。预拌粉就是大米粉和澄粉按比例配好的，不用自己操心配比比例。各家肠粉配比不同，所以吸水率也会有所不同哈！

2. 韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，肠粉加清水再加几滴食用油搅拌均匀。

3. 蒸架放在炒菜锅里，锅的直径要大于蒸盘的长度。

4. 这是量杯、三十毫升容量的勺子和防烫夹。

5. 锅内加适量水（不超过蒸架上缘）烧开，舀一勺粉浆均匀平铺在蒸盘内，撒上韭菜和鸡蛋液，用防烫夹放在蒸架上，迅速盖锅盖。

6. 计时五十秒，会看到起泡，打开锅盖，取出。

7. 粉浆已经凝固，蛋液起了皱褶。

8. 晾一分钟左右，用刮板先从两边铲一下，然后平推刮板，就轻松取出，一条心心念念的肠粉就好了😁

9. 淋上生抽或者调制酱料，开动！

小贴士

按比例和时间，你也能成功，记得上传作品分享喜悦呦。各家肠粉配比不同，所以吸水率一定也不一样哈😊